Speiseleitsystem in Köln
CloudMensa: Das Speiseleitsystem für das Kölner Studierendenwerk
CloudMensa bringt das Speiseleitsystem in den Kölner Mensen, Kaffeebars und Bistros auf ein neues Level.
Mit der Einführung von CloudMensa hat das Kölner Studierendenwerk sein Speiseleitsystem umfassend modernisiert und setzt damit neue Maßstäbe in der Hochschulgastronomie. An insgesamt 17 Standorten in Köln, Gummersbach und Leverkusen werden jährlich rund zwei Millionen Essen ausgegeben. Das ist eine Größenordnung, die sowohl organisatorisch als auch kommunikativ hohe Anforderungen stellt. Genau hier setzt CloudMensa an und verbindet zentrale Steuerung mit maximaler Flexibilität vor Ort.
Die Herausforderung: Speisepläne müssen aktuell, zielgruppengerecht und standortspezifisch ausgespielt werden und das möglichst effizient. Mit CloudMensa werden Inhalte zentral gepflegt und gleichzeitig individuell für einzelne Mensen, Bistros oder Kaffeebar angepasst. Änderungen werden automatisch synchronisiert und erscheinen zeitgesteuert auf Displays, Websites oder mobilen Endgeräten. Insgesamt 54 Screens kommen dabei im Kölner Studierendenwerk zum Einsatz und sorgen für eine durchgängige, digitale Kommunikation mit den Gästen.
Besonders deutlich wird bei diesem Projekt die Skalierbarkeit des Systems: CloudMensa ist sowohl für große Organisationen mit komplexer Infrastruktur als auch für kleinere Betriebe geeignet. So können umfangreiche Speisedaten direkt aus Warenwirtschafts- oder ERP-Systemen importiert werden. Das ist ein entscheidender Vorteil für große Einrichtungen mit bestehenden Prozessen. Gleichzeitig erlaubt die Plattform aber auch die manuelle Eingabe von Gerichten, wie sie in kleineren Bistros oder Kaffeebars nach wie vor üblich ist.
Diese Flexibilität macht CloudMensa zu einer Lösung, die sich passgenau an unterschiedliche Betriebsgrößen und Arbeitsweisen anpasst. Während große Teams von klar definierten Rollen- und Rechtekonzepten profitieren, ermöglicht die intuitive Bedienoberfläche auch kleineren Teams einen schnellen Einstieg ohne langen Schulungsaufwand.
Auch in Köln bestätigt sich dieser Ansatz in der Praxis: Die zentrale Steuerung reduziert den administrativen Aufwand erheblich, während gleichzeitig die Individualität der einzelnen Standorte erhalten bleibt. Tageszeitabhängige Inhalte, Aktionshinweise oder kurzfristige Änderungen lassen sich einfach integrieren und zielgerichtet ausspielen. Das ist ein wichtiger Faktor in einem dynamischen Gastronomiebetrieb.
Mit der Umsetzung beim Kölner Studierendenwerk zeigt sich eindrucksvoll, wie ein modernes Speiseleitsystem die Anforderungen einer großen Hochschulgastronomie erfüllt und zugleich genügend Flexibilität für kleinere Einheiten bietet. CloudMensa positioniert sich damit als ganzheitliche Lösung für alle, die ihre Speisekommunikation digital, effizient und zukunftssicher gestalten möchten.
Erfahren Sie in unserem Best Case mehr über unsere Zusammenarbeit mit dem Kölner Studierendenwerk.
»Köln ist nach Berlin und München der drittgrößte Hochschulstandort: Mehr als 120.000 Studierende lernen in der Domstadt und wollen in den Pausen zwischen Vorlesungen und Seminaren auch gut verpflegt werden. Das Kölner Studierendenwerk ist hier der zentrale Anlaufpunkt und eine ideale Möglichkeit, die Leistungsfähigkeit von CloudMensa unter Beweis zu stellen.«
Ioannis Voudouris,
Geschäftsführung
Deutsche Hochschulwerbung
»Als Studierendenwerk mit vielen Mensen und Bistros war die Pflege von Speiseplänen stets eine organisatorische Herausforderung.
CloudMensa hat das grundlegend verändert: Zentrale Steuerung und individuelle Anpassung je Standort schließen sich nicht mehr aus – Updates erfolgen automatisch und das System ist so intuitiv, dass unsere Mitarbeitenden es sofort produktiv nutzen konnten.«
Mareike Wiggers,
Abteilungsleiterin Hochschulgastronomie
Kölner Studierendenwerk
